لواشک ترش و خوش مزه انار

لواشک انار یکی از محبوب‌ترین لواشک‌هاست که به خاطر طعم ترش و ملس و رنگ قرمز زیبا طرفداران زیادی دارد. این لواشک هم با آب انار تازه و هم با دانه‌های انار پخته‌شده قابل تهیه است.

ویژگی‌ها

• طعم: ترش تا ترش‌ملس
• رنگ: قرمز شفاف تا تیره
• بافت: نرم و نازک
• عطر: عطر طبیعی و خاص انار

مواد اصلی

• انار رسیده 
• کمی آب
• مقدار خیلی کم نمک

خواص لواشک انار

با توجه به خواص طبیعی انار:

• سرشار از ویتامین C
• دارای آنتی‌اکسیدان‌های قوی
• کمک به تقویت سیستم ایمنی
• کمک به پاک‌سازی بدن و خون (طبق طب سنتی)
• کمک به هضم غذا
• مناسب برای افرادی که طعم ترش دوست دارند

روش تهیهٔ کلی

1. انارها دون می‌شوند.
2. دانه‌ها با کمی آب روی حرارت ملایم پخته می‌شوند تا نرم شوند.
3. مواد از صافی ریز عبور داده می‌شوند تا هسته‌ها و پوست جدا شود.
4. پورهٔ صاف‌شده روی سطحی صاف (سینی، پارچه نایلونی، کاغذ روغنی) پهن می‌شود.
5. در آفتاب، خشک‌کن یا فر با دمای خیلی پایین خشک می‌شود.

نکات سلامتی

• به دلیل اسیدی بودن انار:
  • مصرف بیش از اندازه ممکن است معده را تحریک کند
  • بهتر است بعد از خوردن لواشک، دهان با آب شسته شود
• لواشک انار نسبت به لواشک‌های دیگر معمولاً بدون نمک زیاد و سالم‌تر است.