لواشک ترش و خوش مزه مخلوط میوه زرد

     لواشک مخلوط میوه زرد لواشکی است که از ترکیب چند میوهٔ زردرنگ تهیه می‌شود و معمولاً طعمی ملایم‌تر و کم‌تر ترش از لواشک‌های قرمز دارد. رنگ آن از زرد روشن تا نارنجی طلایی متغیر است.

میوه‌های رایج در لواشک میوه زرد  شامل ترکیبی از این میوه‌ها می باشد:

• هلو
• زردآلو
• آلو زرد
• سیب زرد
• آناناس 
• نارنگی یا پرتقال (برای عطر و کمی ترشی)

طعم و بافت

• طعم ترش ملایم تا ملس (ترش و شیرین)
• عطر میوه‌ای و لطیف (به‌خصوص اگر هلو و زردآلو زیاد باشد)
• بافت معمولاً نرم و کش‌دار

خواص کلی

• دارای فیبر → کمک به هضم و کار روده
• حاوی ویتامین A و C (به‌خصوص از زردآلو، هلو، مرکبات)
• داشتن مقداری آنتی‌اکسیدان
• نسبت به تنقلات خیلی شیرین یا شور، گزینهٔ کم‌ضررتر محسوب می‌شود

روش تهیهٔ کلی

1. میوه‌های زرد شسته، هسته گرفته و خرد می‌شوند.
2. روی حرارت ملایم پخته می‌شوند تا کاملاً نرم شوند.
3. له یا میکس شده و از صافی رد می‌شوند تا پوست و الیاف درشت جدا شود.
4. پورهٔ صاف‌شده به صورت لایهٔ نازک روی سینی (روکش پلاستیک یا کاغذ روغنی) پهن می‌شود.
5. در آفتاب یا دستگاه خشک‌کن/فر با دمای خیلی ملایم خشک می‌شود تا به شکل لواشک درآید.
6. در نهایت برش خورده و بسته‌بندی می‌شود.

نکات سلامتی

• چون اسیدی و چسبنده است:
  • مصرف زیاد می‌تواند برای معده و مینای دندان مضر باشد.
  • بهتر است بعد از خوردن، دهان با آب شسته شود.